Ingrédients pour environ 6 personnes :

- 1 boîte de lait concentré non-sucré,

- 1 boîte de lait concentré sucré,

- 1 demi boîte de lait (utiliser la boîte du lait concentré pour savoir combien mettre de lait),

- 4 oeufs,

- 125g de noix de coco râpée,

- Du caramel.

Recette :

Préchauffer le four à 180° (th. 6). Mélanger dans un saladier la boîte de lait concentré non-sucré avec la boîte de lait concentré sucré. Ajouter le lait et les oeufs, puis la noix de coco. Bien mélanger (il ne doit pas y avoir de grumeaux). Verser un peu de caramel sur le fond d'un moule à gâteau. Verser la préparation sur le caramel. Enfourner (faire cuire le flan au bain-marie) et laisser cuire environ 45 minutes. Une fois sorti du four, démouler le gâteau dans une assiette ou un plat. Manger froid.