Ingrédients pour 6 ramequins :

- 500g de julienne de légumes (surgelés),

- 3 oeufs,

- 250g de crème fraîche épaisse,

- 15cl de lait,

- 20g de beurre,

- Sel, poivre.

Recette :

Préchauffer le four à 180° (th. 6). Faire revenir les légumes dans un peu de beurre. Battre les oeufs puis ajouter le lait et la crème. Incorporer les légumes à la préparation. Saler et poivrer. Verser équitablement le tout dans des ramequins puis enfourner. Laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit légerement doré (comme sur la photo ci-dessus).

Conseil : Vous pouvez le manger avec de la cuisse de dinde (les deux se marient très bien).