• Omelette de pommes de terre

    Par liju1 dans Plats le 23 Février 2015 à 11:17

    P1060282

    Ingrédients pour environ 4 personnes :

    - 700g de pommes de terre,

    - 8 oeufs,

    - 1 oignon,

    - Du sel et du poivre.

     

    Recette :

    Mettre un peu d'huile ans une poêle. Couper en petits morceaux l'oignon coupé en petits morceaux. Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Les faire cuire dans la poêle avec l'oignon. Saler et poivrer. Battre les 8 oeufs dans un saladier, puis verser la préparation dans la poêle. Laisser cuire.


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  • Gauffres de la Saint-Valentin <3 !!!

    Par liju1 dans Desserts le 14 Février 2015 à 14:47
    gaufres
     
    Ingrédients pour environ 20 gauffres :
    - 500g de farine,
    - 5 oeufs,
    - 200 g de sucre,
    - 250g de beurre ramolli,
    - 2 sachets de sucre vanillé,
    - 5g de levure chimique,
    - 400ml de lait.
     
    Recette :
    Battre le sucre avec les oeufs puis incorporer le beurre pour une pâte lisse. Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure chimique. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
    Incorporer progressivement le lait jusqu'à ce que la pâte soit souple.
    Faire chauffer le gauffrier. Mettre une petite louche de pâte dans le gauffrier, puis attendre 3 minutes. Déguster avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture, ... heart

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  • Flans de petits légumes

    Par liju1 dans Plats le 12 Février 2015 à 19:28
    flan_de_légumes

    Ingrédients pour 6 ramequins :

    - 500g de julienne de légumes (surgelés),

    - 3 oeufs,

    - 250g de crème fraîche épaisse,

    - 15cl de lait,

    - 20g de beurre,

    - Sel, poivre.

    Recette :

    Préchauffer le four à 180° (th. 6). Faire revenir les légumes dans un peu de beurre. Battre les oeufs puis ajouter le lait et la crème. Incorporer les légumes à la préparation. Saler et poivrer. Verser équitablement le tout dans des ramequins puis enfourner. Laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit légerement doré (comme sur la photo ci-dessus).

    Conseil : Vous pouvez le manger avec de la cuisse de dinde (les deux se marient très bien).


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  • Pâte brisée

    Par liju1 dans Autres le 7 Février 2015 à 19:59

    Ingrédients :

    - 125g de beurre,

    - 250g de farine,

    - De l'eau,

    - Du sel.

     

    Recette :

    Mélanger le beurre avec la farine et le sel. Ajouter un peu d'eau. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte consistante.


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  • Quiche Lorraine

    Par liju1 dans Plats le 7 Février 2015 à 19:56
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    Ingrédients pour 6 personnes :
    - Une pâte brisée*,
    - 100g de gruyère râpé,
    - 200g de jambon,
    - 50g de farine,
    - 4 oeufs,
    - 1/2 L de lait,
    - De la noix de muscade râpée.
     
    Recette :
    Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait et la noix de muscade râpée. Etaler la pâte brisée dans un moule rond. Mettre dessus le gruyère et le jambon. Verser ensuite la préparation et enfourner une vingtaine de minutes. Déguster tiède.
     
    * : Pour savoir comment faire une pâte brisée, retrouvez la recette dans "Autres".

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